Топ-6 маринадов для куриного мяса

Сегодня во времена кризиса, курица – главный источник белка на столах россиян. Этот продукт гораздо дешевле мяса, но не менее вкусный и гораздо более полезный. Предложенные ниже маринады рассчитаны на 1 килограмм куриного мяса. Итак, приступим.

Пряный маринад

• Головка репчатого лука;
• 4 – 5 чесночных долек;
• Сок половины лимона;
• Молотый перец красный и соль – на вкус.

Приготовление:

Чеснок и лук измельчить, перемешать с перцем и солью. После перемешать подготовленными кусочками курицы, оставить для маринования в холодильнике на 4 – 6 часов.

Пивной маринад

• 200 мл соуса соевого;
• 150 г меда;
• 200 мл пива (лучше темного);
• 2 – 3 дольки чеснока;
• Штучка красного острого перца;
• Веточка розмарина;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Измельчаем чеснок и смешиваем со всеми остальными компонентами. После заливаем курицу получившимся маринадом. В холодильник – на ночь. в холодильнике на ночь

Итальянский маринад

• Свежевыжатый лимонный сок (половины лимона);
• 5 ложек столовых масла оливкового;
• 3 – 4 дольки чеснока или порошок чесночный – ложка чайная;
• Пакетик сухих итальянских трав;
• Перец и соль – на вкус.

Приготовление:

Все ингредиенты тщательно перемешиваем с подготовленным мясом курицы. Мариновать можно недолго 1 – 1,5 часа.

Острый маринад

• 2 штуки репчатого лука;
• 4 ложки столовые оливкового масла;
• Соль, паприка, чили перец – на вкус;
• Измельченные лавровые листья.

Приготовление:

Очень мелко режем лук и добавляем к нему масло оливковое, лавровый лист и  приправы. Перемешиваем маринад с мясом курицы. Оставляем мариноваться 4 – 6 часов.

Винный маринад

• 400 мл красного сухого вина;
• 8 ложек столовых масла оливкового;
• веточка розмарина;
• Тимьян, перец, соль – на вкус.

Приготовление:

Перемешиваем все ингредиенты и добавляем к ним курицу, порезанную на кусочки.  Убираем в сторонку на полчаса – и можно приступать к приготовлению.

Грейпфрутовый маринад

• Один грейпфрут;
• Одна штука репчатого лука;
• 2 – 3 зубчика чеснока;
• 2 ложки столовые меда;
• 2 ложки столовые уксуса винного;
• 200 мл обычная вода.

Приготовление:

Выжимаем сок из грейпфрута, добавляем воду, мед, уксус и все перемешиваем. Лук и чеснок мелко шинкуем, посыпаем ими курицу. Поверх заливаем маринадом. Маринуем на протяжении 3 – 4 часов.

Источник