Печень, жаренная с горчицей

Ингредиенты:

• печень — 500 грамм,
• горчица — 2-3 ст.л.,
• по 2 ст.л. растительного и сливочного масла,
• ¼ стакана муки,
• перец,
• соль

Приготовление:

Печень промыть, обсушить и нарезать брусочками. Смешать муку, перец и соль и запанировать печень в мучной смеси. Обжариваем печень в смеси растительного и сливочного масла, обжарить до зарумянивания на сильном огне, затем добавляем горчицу и все хорошо перемешиваем. Жарим 10-15 минут до готовности на среднем огне.

Остальные ингредиенты, будь то перец, лук, морковь, добавляйте по желанию.

Источник