Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Охота и рыбалка»
Вы хотите запомнить сайт «Охота и рыбалка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

8 способов быстро и вкусно засолить селёдку

развернуть

Любители рыбы наверняка знают, что лучшая закуска – соленая селедка. Простая в приготовлении и бюджетная. Рыбу можно просто засолить, а можно добавить в салаты и закуски. Но зачем покупать соленую селедку в магазине, если можно засолить ее дома? Так вы будете точно уверены в качестве и свежести рыбы, которую подадите на стол.

Предлагаем вам 8 способов быстро и вкусно засолить селедку, не прилагая много усилий.

3043090

1. Классический способ засолки в рассоле.

Для приготовления рассола на 1 селедку вам понадобится:

  • пол-литра воды
  • 1 ст. ложка соли
  • 0,5 ч. ложки сахара
  • 2 лавровых листа
  • соль и перец по вкусу
  • можно добавить гвоздику

Подогрейте воду, когда она закипит, добавьте специй и оставьте на огне еще на 5 минут, затем рассол остудите. Приготовьте рыбу, почистите, не забудьте промыть и просушить. Выложите селедку в контейнер, залейте рассолом так, чтобы он полностью покрывал рыбу, и отправьте в холодильник на 2-3 суток.

2. Засолка селедки без воды.

Чтобы засолить селедку без воды, вам понадобится лишь 1 рыба и специи к ней: 1 ст. ложка соли, 1 ч. ложка сахара, черный перец и приправа для рыбы по вкусу.

Выпотрошите селедку, промойте и просушите бумажным полотенцем. Затем хорошенько обмажьте специями, плотно заверните в пакет и отправьте в холодильник на 2-3 суток.

8 способов быстро и вкусно засолить селёдку

3. Засолка селедки с использованием рассола и горчицы.

Для рассола вам понадобится:

  • пол-литра воды
  • 1,5 ст. ложки соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ст. ложка сухой горчицы
  • 3 лавровых листа
  • перец по вкусу

Поставьте воду на огонь, как только она закипит, добавьте специи (без горчицы) и оставьте на 4 минуты, затем остудите. Подготовленную заранее выпотрошенную селедку оботрите горчицей, положите в контейнер, залейте рассолом и отправляйте в холодильник на 2-3 суток.

4. Засолка селедки в масле.

Для селедки в масле вам понадобится минимум ингредиентов:

  • 1 рыба
  • 1 головка лука
  • 100 мл растительного масла
  • 3,5 ст. ложки соли
  • перец по вкусу

Очищенную селедку лучше порезать небольшими кусочками, лук порежьте произвольно. В приготовленную емкость выкладывайте селедку и лук слоями, каждый слой посыпая специями. Залейте рыбу маслом, плотно закройте и отправьте в холодильник на 2 суток.

8 способов быстро и вкусно засолить селёдку

5. Засолка селедки с лимоном под прессом.

Для такой засолки вам понадобится:

  • 1 селедка
  • 1 небольшой лимон
  • 2-3 ст. ложки соли
  • 1-1,5 ст. ложки сахара
  • перец и гвоздика по вкусу

Разделайте рыбу и порежьте ее на порционные кусочки, лимон можно порезать кольцами. В широкую емкость выкладывайте селедку и лимон слоями, посыпая каждый слой специями, накройте рыбу пленкой и положите под пресс в холодильник на 2 суток.

6. Засолка селедки с красным перцем, лимоном и морковью.

Эта селедочка получается очень необычной, в меру острой и нежной.

Ингредиенты для засолки:

  • 1 селедка
  • 1 маленькая морковь
  • половина лимона
  • 1,5 ст. ложки соли
  • 3 ст. ложки сахара
  • 1 ст. ложка красного перца

Рыбу разделайте и порежьте небольшим кусочками, морковь натрите на мелкой терке, а лимон нарежьте круглыми дольками. В приготовленную емкость выкладывайте рыбу, морковь и лимон слоями, приправляя все специями, можно подлить немного растительного масла. Закройте селедку плотной крышкой и отправьте в холодильник на двое суток.

8 способов быстро и вкусно засолить селёдку

7. Засолка селедки за 3 часа.

Для быстрой засолки вам понадобится:

  • 1 селедка
  • пол-литра воды
  • 2,5 ст. ложки соли
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 лавровый лист
  • перец по вкусу

В горячую воду добавьте специи, дайте остыть. Рыбу порежьте тонкими кусочками, положите в контейнер, залейте рассолом, отправьте в холодильник. Через 2 часа слейте рассол, добавьте 2 ст. ложки уксуса и масла, и отправьте в холодильник еще на 1 час. К блюду можно добавить лук.

8. Засолка селедки в уксусе с использованием специй для рыбы.

Для засолки вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 селедка
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • 2 ст. ложки любых специй для рыбы
  • 100 мл воды
  • 5 ст. ложек уксуса

В емкость выложите разделанную рыбу, лук, посыпьте специями, залейте водой и уксусом. Отправьте в холодильник на сутки, перед подачей полейте маслом.

8 способов быстро и вкусно засолить селёдку

источник


Опубликовано 16.05.2018 в 19:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Рыбалка
Берег исполнения желаний

Берег исполнения желаний

Удача при ловле на фидер может улыбнуться каждому - и в городской черте, и у черта на куличках. И это замечательно. Однако есть места, где хорошие уловы у опытных рыболовов случаются с завидной регулярностью, в то время как соседи, расположившие свои снасти неподалеку, вынуждены скуч…

20 май, 19:01
+1 0
Крупный карась клюет как из пулемета

Крупный карась клюет как из пулемета

Ловля крупного карася весной на поплавочную снасть и на глухую! Обзор приманки для ловли крупного карася 2018 года. https://www.youtube.com/watch?v=UsXz4szxHHA Источник

20 май, 18:32
+2 0
"Премудрый" карась

"Премудрый" карась

Май принес долгожданное тепло. Переход от холодных утренников произошел так резко, что почти и не было "свитерного" подсезона. Ходили все в куртках и вдруг - бац! - сразу в футболках, шортах и юбочках задефилировали. На майские праздники народ массово ломанулся на пруды. Не жалуя много…

19 май, 19:01
+7 0
Рыбалка на малых реках

Рыбалка на малых реках

О маленьких реках и речках можно говорить часами. Для тех и других общее то, что в них есть рыба и на ее поиски не требуется много времени. А зная повадки и образ жизни рыб, не нужно преодолевать большие расстояния. Несмотря на то, что малые реки у современных рыбаков не вызывают интереса, …

19 май, 18:46
0 0
Ловля первого карася на фидер

Ловля первого карася на фидер

Открытие сезонного карася и его ловли можно считать открытым. Попались вполне хорошие экземплярчики! Собственно фото 0 https://www.youtube.com/watch?v=3eCysx6NJtE Источник

19 май, 17:34
+1 0
Охота
Добыть кабана непросто

Добыть кабана непросто

Добыть кабана непросто. Нужны терпение, знание местности и доля везения. Это всегда азартное, приятно волнующее событие. Ну а если посчастливилось произвести удачный выстрел – ты лучший... фото: Fotolia.com Лицензии на кабана и косулю были своевременно выкуплены, хотя это…

19 май, 18:01
0 0
Голь на выдумки хитра!

Голь на выдумки хитра!

Вот доча уговорила написать о маскировочной накидочьке, которую сделал специально для неё накануне охоты. Сразу оговорюсь, что в одном из моих отчётов Вы её уже могли видеть. Собрался в очередной отпуск на утиную охоту, доча - "папа я с тобой", что делать?, детского камуфляжного костюма …

18 май, 16:01
+6 0
Подмосковная вечерка: о тяге вальдшнепа

Подмосковная вечерка: о тяге вальдшнепа

Как же давно мы не были в лесу весной! Год-два? А как будто вечность! Нет, не просто в лесу на шашлыках или каждодневной прогулке с собаками, а именно — в лесу! Фото автора. Подальше от города и даже пригорода, насколько это возможно для однодневной поездки. Но почему-т…

17 май, 10:37
+1 0
Моменты из жизни...

Моменты из жизни...

Это просто очередной фотоотчет. Поездка в деревню как обычно сопровождалась фотоохотой. Я проехал и проплыл по угодьям и вот что увидел. Источник

16 май, 18:01
+2 1
Пьяная подсадная

Пьяная подсадная

После выхода на пенсию мне не очень хотелось прощаться с предприятием и со всем тем, что так знакомо каждому «юному» пенсионеру, тем более если всю жизнь ходил в одну проходную. Фото Сергея Фокина. С согласия отдела кадров я перешел на рабочую сетку автослесарем в автотра…

16 май, 14:32
+1 0

Вопросы

Сколько дроби в среднем помещается в патрон 12 калибра. Хотел...
Валера 1 дек 16, 20:29
+3 26
Кто такой "сеголеток
Клементина Иванова 1 дек 16, 20:27
+1 7
Расскажите об ограничениях подъезда к водоемам на транспортно...
Евгения 1 дек 16, 20:24
+3 4

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Запомнить

Последние комментарии

bagira
Нет, не так! Однозначно наш - мангуст!
bagira Королевская кобра VS питон
Татьяна Чувьюрова
Мишка явно доволен!
Татьяна Чувьюрова Душ для больших панд в жаркий пекинский день
svetkolessa
Милота!
svetkolessa Душ для больших панд в жаркий пекинский день
ahzazil harsh
Сразились бы так Трамп с Путиным, один на один
ahzazil harsh Королевская кобра VS питон
нина Каспревич
елена кетько
Лидия Луцишина
!!!!!!
Лидия Луцишина Солим рыбу вкусно и оригинально!
СЕРГИУС ДОСТОПОЧТИМЫЙ
А их до сих пор убивают.
СЕРГИУС ДОСТОПОЧТИМЫЙ 50-тонный горбатый кит защитил дайвера от тигровой акулы
Велес Стальнов
Наташа natashakkerman
Они все большие УМНИЦЫ!!!!
Наташа natashakkerman 50-тонный горбатый кит защитил дайвера от тигровой акулы
Сейчас обсуждается
Королевская кобра VS питон
20 май, 17:22
+8 2
Душ для больших панд в жаркий пекинский день
20 май, 19:57
+9 2
"Танец скворцов" или мурмурация
18 май, 13:20
+2 1
Раненый волк стоял в ледяной воде, не имея сил выбраться на сушу...и мысленно прощался с жизнью
17 май, 18:02
+148 7
Солим рыбу вкусно и оригинально!
19 май, 17:36
+9 1
50-тонный горбатый кит защитил дайвера от тигровой акулы
19 май, 13:46
+13 2
Маленькое рыжее пятнышко на обочине не шевелилось. Зато после спасения, в доме зашевелилось все
18 май, 18:02
+65 3
Как выглядит самая толстая и счастливая рысь
18 май, 15:01
+14 3
Мойва в духовке: вкусно, недорого и без запаха!
17 май, 16:26
+11 1
Рыба-луна — выжить не смотря ни на что
18 май, 14:32
+1 1