Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Охота и рыбалка»
Вы хотите запомнить сайт «Охота и рыбалка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Домашние «Баварские колбаски»

развернуть

Баварские колбаски — изумительная закуска к пиву сводит с ума даже ярых противников алкоголя. Самыми вкусными считаются вайсвурсты — белые колбаски.

Домашние «Баварские колбаски»

Готовят их из смеси телячьего и свиного фарша, которую приправляют ароматными травами и утрамбовывают в натуральную оболочку (свиную череву). Отметим, что после приготовления не принято есть колбаски с оболочкой, перед употреблением ее аккуратно удаляют. Попробуй приготовить вайсвурсты по нашему рецепту, ты будешь приятно удивлен!

Домашние «Баварские колбаски»
ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г телятины
300 г свинины
400 г свиного жира
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. черного перца
1/2 ч. л. измельченного кардамона
300 г льда
1/2 ч. л. высушенной лимонной цедры
50 г петрушки
100 г свиной шкурки
100 г репчатого лука
очищенная свиная черева
Провари свиную шкурку и лук, затем пропусти всё через мясорубку или измельчи в комбайне.

Домашние «Баварские колбаски»Пропусти мясо (телятину и свинину) через мясорубку вместе с 150 граммами льда.

Домашние «Баварские колбаски»Отдельно измельчи свиное сало.

Домашние «Баварские колбаски»Смешай в глубокой миске сало, фарш, петрушку, цедру, специи и оставшуюся половину льда.

Домашние «Баварские колбаски»Заполни фаршем свиную череву.

Домашние «Баварские колбаски»Вари колбаски в горячей, но не кипящей воде 15–20 минут. Затем охлади колбаски в холодной воде. Также можно поджарить колбаски на гриле, предварительно смазав их аджикой.

Источник


Опубликовано 18.05.2017 в 12:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 18 мая, в 19:59 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Андрей
Андрей 18 мая, в 21:04 Поджарить на гриле... И снять шкурку с колбаски??? И пиво тогда обязательно должно быть тёплым... Текст скрыт развернуть
1
Сан Саныч
Сан Саныч Андрей 19 мая, в 16:56 Кипяточек Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 3
Комментарии Facebook
Рыбалка
Тайна лова дикого крупного леща вдали от городов

Тайна лова дикого крупного леща вдали от городов

Целью моей рыбалки был лещ. Именно настоящий крупный дикий лещ, который не видел покупной прикормки, ароматики и прочей городской всячины, к которой так привык, например, его москворецкий собрат. Лещи Верхней Волги. Фото Владимира Косенкова. …

21 авг, 13:00
+1 0
Настоящая камчатская рыбалка

Настоящая камчатская рыбалка

Василий Никитинский побывал на лучшей рыбалке в своей жизни — Тихий океан, невероятная природа, запредельные эмоции и встречи. Это была самая фантастическая рыбалка в моей жизни! Тихий океан, невероятная природа, куча эмоций и встреч. Камчатка... …

21 авг, 11:02
+15 2
Странный случай на охоте и рыбалке

Странный случай на охоте и рыбалке

Случаи на охоте Выстрелил я однажды в кряковного селезня, сидевшего в кочках и траве, так что видна была одна голова, и убил его наповал. Со мною не было собаки, и я сам побежал, чтобы взять свою добычу; но, подходя к убитой птице, которую не вдруг нашел, увидел прыгающего бекаса с пе…

20 авг, 21:58
0 0
Монстры, живущие в Амазонке

Монстры, живущие в Амазонке

Глубины Амазонки скрывают такое, что и не снилось режиссерам современных хорроров. Огромная замкнутая экосистема, которой по сути и является весь бассейн великой реки, будто бы специально населен невероятно живучими, невероятно опасными и невероятно кровожадными тварями, встреча с которы…

20 авг, 19:57
0 0
Птицы-рыбаки в Японии

Птицы-рыбаки в Японии

В традиционном искусстве рыбалки «Укаи», владелец бакланов, которого называют «Ушо» управляет птицами для ловли аи или форели. Ушо на реке Нагара были официальными сотрудниками Императорского агентства по быту Японии с 1890 года. В настоящее время шесть императорских рыбаков на реке Нагара …

20 авг, 11:58
0 0
Охота
Странный случай на охоте и рыбалке

Странный случай на охоте и рыбалке

Случаи на охоте Выстрелил я однажды в кряковного селезня, сидевшего в кочках и траве, так что видна была одна голова, и убил его наповал. Со мною не было собаки, и я сам побежал, чтобы взять свою добычу; но, подходя к убитой птице, которую не вдруг нашел, увидел прыгающего бекаса с пе…

20 авг, 21:58
0 0
Хитрости утиной охоты

Хитрости утиной охоты

Одним из самых популярных видов охоты является ходовая охота на уток. Эту охоту обычно начинают, когда утята будут в достаточно зрелом возрасте и станут кружить над лугами и реками, создавая утиные стаи. У охотника появится возможность стрелять по сидячим «целям», к тому же при такой о…

20 авг, 15:57
0 0
Победить или умереть! О самом агрессивном и безбашенном звере в России

Победить или умереть! О самом агрессивном и безбашенном звере в России

Сегодня мы познакомимся с самым безбашенным и агрессивным животном нашей страны. Речь идет о росомахе — дальнем родственнике медоеда. Оба зверя относятся к семейству куньих, а все куньи, как известно, очень агрессивны. Кстати, на латыни этот зверь называется Gulo gulo, что значит «о…

20 авг, 07:57
+8 2
Нетипичное использование гончих

Нетипичное использование гончих

Наверное, в России практически никто не использует гончих собак при охоте на лося, кабана, рысь, волков и тем более на медведя. Возможно, такие охоты и случаются, но все они носят случайный характер. У моего отца была русско-пегая гончая выжловка. Так уж случилось, что с этой выжловко…

19 авг, 07:58
+2 1
Охотнику на заметку. Как поймать...

Охотнику на заметку. Как поймать...

Медведя Покупаешь 20 банок гороховой каши, идешь в лес, открываешь, бросаешь в берлогу. Если медведь тупой (90% случаев), он сразу все сжирает. Если умный (10%) — спросит, от кого подгон, скажешь "гринпис" или "единая россия", у него больше вопросов нет. Сидишь у берлоги …

18 авг, 19:57
0 0

Вопросы

Сколько дроби в среднем помещается в патрон 12 калибра. Хотел...
Валера 1 дек 16, 20:29
+3 24
Кто такой "сеголеток
Клементина Иванова 1 дек 16, 20:27
+1 6
Расскажите об ограничениях подъезда к водоемам на транспортно...
Евгения 1 дек 16, 20:24
+2 3

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Запомнить

Последние комментарии

Ануарбек Ерденев
Я тоже люблю ливерную колбасу. Сделаю по вашему рецепту.
Ануарбек Ерденев Делаем ливерную колбасу сами
sylpfide sylpfide
Сталин Джугашвили
Я тоже туда хочу!!!!!
Сталин Джугашвили Настоящая камчатская рыбалка
Лариса Безпрозванная
Тут не важно ЧТО, важно КАК! Она Вас услышала, она, поняла, ну и Вы, видимо, не дурак!
Лариса Безпрозванная Не приставай!
Тахир Сукуров
полиглот
Тахир Сукуров Не приставай!
Елена Бреслова
Пирожникова Наталья
Где у Вас дача, что комаров так много.
Пирожникова Наталья Комариный геноцид, или почему я не люблю ездить на дачу
Big Bad Wolf
А как же ВВП? Теперь придётся хаулеода ловит!
Big Bad Wolf Американец поймал 135-килограммового морского окуня
nad nad
Я думала это медведь.
nad nad Победить или умереть! О самом агрессивном и безбашенном звере в России
Андрей
Сейчас обсуждается
Делаем ливерную колбасу сами
21 авг, 17:01
+5 1
Настоящая камчатская рыбалка
21 авг, 11:02
+15 2
Не приставай!
21 авг, 15:02
+10 2
Собаки обнимаки
15 авг, 15:58
+8 3
Комариный геноцид, или почему я не люблю ездить на дачу
20 авг, 09:58
+4 1
Американец поймал 135-килограммового морского окуня
20 авг, 17:58
+6 2
Победить или умереть! О самом агрессивном и безбашенном звере в России
20 авг, 07:57
+8 2
11 невероятных животных, о которых мы почему-то никогда не слышали
16 авг, 05:57
+4 12
Как мы насобирали горных грибов и решили проверить их на кошке
20 авг, 05:58
+18 5
Нетипичное использование гончих
19 авг, 07:58
+2 1