Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Охота и рыбалка»
Вы хотите запомнить сайт «Охота и рыбалка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Домашние «Баварские колбаски»

развернуть

Баварские колбаски — изумительная закуска к пиву сводит с ума даже ярых противников алкоголя. Самыми вкусными считаются вайсвурсты — белые колбаски.

Домашние «Баварские колбаски»

Готовят их из смеси телячьего и свиного фарша, которую приправляют ароматными травами и утрамбовывают в натуральную оболочку (свиную череву). Отметим, что после приготовления не принято есть колбаски с оболочкой, перед употреблением ее аккуратно удаляют. Попробуй приготовить вайсвурсты по нашему рецепту, ты будешь приятно удивлен!

Домашние «Баварские колбаски»
ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г телятины
300 г свинины
400 г свиного жира
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. черного перца
1/2 ч. л. измельченного кардамона
300 г льда
1/2 ч. л. высушенной лимонной цедры
50 г петрушки
100 г свиной шкурки
100 г репчатого лука
очищенная свиная черева
Провари свиную шкурку и лук, затем пропусти всё через мясорубку или измельчи в комбайне.

Домашние «Баварские колбаски»Пропусти мясо (телятину и свинину) через мясорубку вместе с 150 граммами льда.

Домашние «Баварские колбаски»Отдельно измельчи свиное сало.

Домашние «Баварские колбаски»Смешай в глубокой миске сало, фарш, петрушку, цедру, специи и оставшуюся половину льда.

Домашние «Баварские колбаски»Заполни фаршем свиную череву.

Домашние «Баварские колбаски»Вари колбаски в горячей, но не кипящей воде 15–20 минут. Затем охлади колбаски в холодной воде. Также можно поджарить колбаски на гриле, предварительно смазав их аджикой.

Источник


Опубликовано 18.05.2017 в 12:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 18 мая, в 19:59 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Андрей
Андрей 18 мая, в 21:04 Поджарить на гриле... И снять шкурку с колбаски??? И пиво тогда обязательно должно быть тёплым... Текст скрыт развернуть
1
Сан Саныч
Сан Саныч Андрей 19 мая, в 16:56 Кипяточек Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 3
Комментарии Facebook
Рыбалка
Жителю Владивостока грозит 20 лет тюрьмы за убийство черепахи!

Жителю Владивостока грозит 20 лет тюрьмы за убийство черепахи!

Турист из столицы Приморья нарушил филиппинский закон, убив во время отдыха особо охраняемую зеленую морскую черепаху. 35-летний россиянин заплыл на территорию заповедника с ружьем для подводной охоты и убил 10-килограммовую зеленую черепаху.…

30 май, 10:01
0 0
Рыбацкие истории

Рыбацкие истории

Создать демотиватор Результаты рыбалки оцениваются по-разному. Кто-то счёт ведёт на головы или хвосты. Кто в метрических единицах: в граммах, чаще в килограммах, сантиметрах, или демонстрируя "косую сажень" в плечах широко разводя руки, а кто и в количестве пустых бутылок утр…

29 май, 09:17
+2 1
На рыбалку за рыбкой-невеличкой

На рыбалку за рыбкой-невеличкой

Такая рыбка знакома многим рыбакам. Она водится в реках, озерах и даже прудах Рыбка эта небольшая, обычно длина ее достигает 15 см, иногда 20. Ловится она весной, с конца апреля до середины июня. Нерест обычно приходится на начало мая, когда температура воды достигает 15° С. Но при стол…

29 май, 09:02
+1 0
Поводки на оснастке

Поводки на оснастке

Понятие поводка в классической интерпретации означает кусок более тонкой лески с крючком, привязанный к концу основной лески. У охотников за хищниками с помощью спиннинга, жерлиц или кружков поводок означает отрезок или проволоки, или шнура, или толстой лески между крючком и основной леской…

29 май, 08:39
+1 0
Сто бед, но рыба на обед

Сто бед, но рыба на обед

«Отпуск — значит, пора доставать удочки и ехать на речку!» — подумали мы с другом и начали прикидывать, куда бы нам податься. По старинке расстелили подробную карту, стали вглядываться в очертания сибирских водоемов. На одних были уже много раз, до других весной можно доехать разве что …

28 май, 19:02
0 0
Охота
Чутье гончих: как беречь и сохранить

Чутье гончих: как беречь и сохранить

А теперь перейдем к чутью. Что такое «мастерство»? Это в совокупности чутье, плюс вязкость, природное мышление, плюс приобретенное мышление собаки во время нагонки и охоты. Бывают гончие, как мы часто их называем, «тупые», или «капуши». Попадает такая гончая на жировку зайца и будет…

28 май, 07:01
0 0
Весенняя охота на селезней 2017!

Весенняя охота на селезней 2017!

После классного открытия охоты на гуся на Алтае все же решено открыться на селезней хоть пару деньков у себя, так сказать на родине. Апрель выдался снежным, да и погодка как то не радовала, но ближе к открытие немного потеплело, но по пути на место было ясно, что с трассы мы никуда не съеде…

27 май, 19:02
+2 0
Русские медведи: записки охотоведа

Русские медведи: записки охотоведа

От редакции: Михаила Дмитриевича Перовский в течение многих лет проработал в ЦНИЛ Главохоты РСФСР, Охотустроительной экспедиции и Южно-Курильском заповеднике. За его плечами – десятки экспедиций и полевых сезонов в различных регионах России, сотни интереснейших охот и наблюдений, подчас свя…

25 май, 14:31
+4 3
После праздничный синдром

После праздничный синдром

..«Жить без любви, конечно можно, но как на свете без любви -(к охоте) прожить». Самое простое ныне для охотника-любителя, купить путёвку за свои кровные, а потом махнуть крылом и с ветерком ожидать счастья. Однако время весенней охоты, как мгновение. Ведь как писал классик... « чтобы не бы…

24 май, 21:02
0 0
О весенней охоте на пернатую дичь

О весенней охоте на пернатую дичь

Когда тебе давно уже за пятьдесят, начинаешь остро понимать, как быстро мчится время. Каждая весна пролетает с такой же скоростью, как и стремящиеся на север гусиные стаи, а до следующей еще целый год… Птицы спешат, поскольку за короткое полярное лето им надо успеть все. Гусям нужно в…

24 май, 15:01
+1 0

Вопросы

Сколько дроби в среднем помещается в патрон 12 калибра. Хотел...
Валера 1 дек 16, 20:29
+3 24
Кто такой "сеголеток
Клементина Иванова 1 дек 16, 20:27
+1 6
Расскажите об ограничениях подъезда к водоемам на транспортно...
Евгения 1 дек 16, 20:24
+2 3

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Запомнить

Последние комментарии

Сейчас обсуждается
Медведя освободили из пластмассового контейнера, в котором он проходил месяц
29 май, 17:02
+8 4
Говядина, маринованная в водке
29 май, 19:02
+4 1
Сова напала на нижегородку, защищая птенца
29 май, 12:00
+12 1
Скворцы: то, что вы о них не знали
29 май, 13:00
+5 1
В жизни не догадаешься, что это такое. Гусары, молчать!
27 май, 15:01
+8 2
Этим троим псам раздали по колбаске. А теперь посмотри, что делает самый маленький
28 май, 15:01
+8 4
Этический кодекс охотника
31 янв, 16:01
+37 6
Рыбацкие истории
29 май, 09:17
+2 1
Закуска "сельдь в омлете"
28 май, 11:02
+3 1
Птицы и провода — в чем секрет невредимости?
28 май, 09:01
+3 1