Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Охота и рыбалка»
Вы хотите запомнить сайт «Охота и рыбалка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Кордон блю

развернуть
3043090
Сordon bleu, именно так называется это блюдо. Сегодня покажу вам достояние мировой кулинарии, пусть звучит немного пафосно , но это именно так . Самая большая школа кулинарии и гостиничного сервиса в мире имеет это же название . Синяя лента , а именно так переводится кордон блю завоевало мир.
Здесь я позволю цитату из википедии :
"Относительно происхождения названия блюда имеется несколько версий. Возможно, шницель «кордон блё» был победителем одного из кулинарных конкурсов во Франции. Возможно, шницель раньше перевязывали синей лентой. По ещё одной версии Людовик XV вручил орден Святого Людовика (носился на синей ленте) поварихе мадам Дюбарри, и с тех пор этим названием в шутку награждали всех хороших поваров и блюда. По четвёртой версии на создание кордон блё повара одной состоятельной базельской семьи вдохновили синие ленты в волосах девочек, игравших во дворе."
В самом распространенном варианте берется телячий шницель , в нем делается карман , который начиняется ломтиком сыра и ветчиной. Но мы не ищем простых решений.
Я же вам покажу немного другой вариант синей ленты , из свинины , а вместо ветчины возьму шайбу помидора.
Нам понадобится:
Свиная котлета на кости(корейка с косточкой) , томаты, моцарелла, панировочные сухари, 2 яйца, мука, топленое масло, соль,перец.
Аккуратно делаем в котлете карман.

1.png

Нарезаем моцареллу и помидоры на шайбы. Каждую сторону кармана легонько, без фанатизма отбиваем.

2.png

Перчим и солим. Фаршируем и закрепляем зубочистками

3.png

Приступаем к панированию. Только в такой последовательности, это если хотите , чтобы панировка хорошо держалась.
Сначала обваливаем в муке, затем в взбитых яйцах , потом в сухарях . Отправляем в холодное место, лучше морозилку на 15 мин.
4.png

Распускаем на среднем огне топленое масло и обжариваем со всех сторон.
Если же вы не уверены , что котлета прожарена , отправьте в разогретую духовку до 160 градусов на 10 мин или микроволновку

5.png

Перед подачей не забудьте вытащить зубочистки.

6.png

Ключевые слова: вкусно, кулинария, рецепты
Опубликовано 13.05.2018 в 19:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Алексей АК
Алексей АК 13 мая, в 20:45 Великолепный рецепт- Спасибо. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Комментарии Facebook
Рыбалка
Берег исполнения желаний

Берег исполнения желаний

Удача при ловле на фидер может улыбнуться каждому - и в городской черте, и у черта на куличках. И это замечательно. Однако есть места, где хорошие уловы у опытных рыболовов случаются с завидной регулярностью, в то время как соседи, расположившие свои снасти неподалеку, вынуждены скуч…

20 май, 19:01
+1 0
Крупный карась клюет как из пулемета

Крупный карась клюет как из пулемета

Ловля крупного карася весной на поплавочную снасть и на глухую! Обзор приманки для ловли крупного карася 2018 года. https://www.youtube.com/watch?v=UsXz4szxHHA Источник

20 май, 18:32
+2 0
"Премудрый" карась

"Премудрый" карась

Май принес долгожданное тепло. Переход от холодных утренников произошел так резко, что почти и не было "свитерного" подсезона. Ходили все в куртках и вдруг - бац! - сразу в футболках, шортах и юбочках задефилировали. На майские праздники народ массово ломанулся на пруды. Не жалуя много…

19 май, 19:01
+7 0
Рыбалка на малых реках

Рыбалка на малых реках

О маленьких реках и речках можно говорить часами. Для тех и других общее то, что в них есть рыба и на ее поиски не требуется много времени. А зная повадки и образ жизни рыб, не нужно преодолевать большие расстояния. Несмотря на то, что малые реки у современных рыбаков не вызывают интереса, …

19 май, 18:46
0 0
Ловля первого карася на фидер

Ловля первого карася на фидер

Открытие сезонного карася и его ловли можно считать открытым. Попались вполне хорошие экземплярчики! Собственно фото 0 https://www.youtube.com/watch?v=3eCysx6NJtE Источник

19 май, 17:34
+1 0
Охота
Добыть кабана непросто

Добыть кабана непросто

Добыть кабана непросто. Нужны терпение, знание местности и доля везения. Это всегда азартное, приятно волнующее событие. Ну а если посчастливилось произвести удачный выстрел – ты лучший... фото: Fotolia.com Лицензии на кабана и косулю были своевременно выкуплены, хотя это…

19 май, 18:01
0 0
Голь на выдумки хитра!

Голь на выдумки хитра!

Вот доча уговорила написать о маскировочной накидочьке, которую сделал специально для неё накануне охоты. Сразу оговорюсь, что в одном из моих отчётов Вы её уже могли видеть. Собрался в очередной отпуск на утиную охоту, доча - "папа я с тобой", что делать?, детского камуфляжного костюма …

18 май, 16:01
+6 0
Подмосковная вечерка: о тяге вальдшнепа

Подмосковная вечерка: о тяге вальдшнепа

Как же давно мы не были в лесу весной! Год-два? А как будто вечность! Нет, не просто в лесу на шашлыках или каждодневной прогулке с собаками, а именно — в лесу! Фото автора. Подальше от города и даже пригорода, насколько это возможно для однодневной поездки. Но почему-т…

17 май, 10:37
+1 0
Моменты из жизни...

Моменты из жизни...

Это просто очередной фотоотчет. Поездка в деревню как обычно сопровождалась фотоохотой. Я проехал и проплыл по угодьям и вот что увидел. Источник

16 май, 18:01
+2 1
Пьяная подсадная

Пьяная подсадная

После выхода на пенсию мне не очень хотелось прощаться с предприятием и со всем тем, что так знакомо каждому «юному» пенсионеру, тем более если всю жизнь ходил в одну проходную. Фото Сергея Фокина. С согласия отдела кадров я перешел на рабочую сетку автослесарем в автотра…

16 май, 14:32
+1 0

Вопросы

Сколько дроби в среднем помещается в патрон 12 калибра. Хотел...
Валера 1 дек 16, 20:29
+3 26
Кто такой "сеголеток
Клементина Иванова 1 дек 16, 20:27
+1 7
Расскажите об ограничениях подъезда к водоемам на транспортно...
Евгения 1 дек 16, 20:24
+3 4

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Запомнить

Последние комментарии

bagira
Нет, не так! Однозначно наш - мангуст!
bagira Королевская кобра VS питон
Татьяна Чувьюрова
Мишка явно доволен!
Татьяна Чувьюрова Душ для больших панд в жаркий пекинский день
svetkolessa
Милота!
svetkolessa Душ для больших панд в жаркий пекинский день
ahzazil harsh
Сразились бы так Трамп с Путиным, один на один
ahzazil harsh Королевская кобра VS питон
нина Каспревич
елена кетько
Лидия Луцишина
!!!!!!
Лидия Луцишина Солим рыбу вкусно и оригинально!
СЕРГИУС ДОСТОПОЧТИМЫЙ
А их до сих пор убивают.
СЕРГИУС ДОСТОПОЧТИМЫЙ 50-тонный горбатый кит защитил дайвера от тигровой акулы
Велес Стальнов
Наташа natashakkerman
Они все большие УМНИЦЫ!!!!
Наташа natashakkerman 50-тонный горбатый кит защитил дайвера от тигровой акулы
Сейчас обсуждается
Королевская кобра VS питон
20 май, 17:22
+9 2
Душ для больших панд в жаркий пекинский день
20 май, 19:57
+9 2
"Танец скворцов" или мурмурация
18 май, 13:20
+2 1
Раненый волк стоял в ледяной воде, не имея сил выбраться на сушу...и мысленно прощался с жизнью
17 май, 18:02
+148 7
Солим рыбу вкусно и оригинально!
19 май, 17:36
+9 1
50-тонный горбатый кит защитил дайвера от тигровой акулы
19 май, 13:46
+13 2
Маленькое рыжее пятнышко на обочине не шевелилось. Зато после спасения, в доме зашевелилось все
18 май, 18:02
+65 3
Как выглядит самая толстая и счастливая рысь
18 май, 15:01
+14 3
Мойва в духовке: вкусно, недорого и без запаха!
17 май, 16:26
+11 1
Рыба-луна — выжить не смотря ни на что
18 май, 14:32
+1 1