Последние комментарии

  • Лариса Лазуткина16 января, 22:33
    Дурь редкостная. Спасение сокола сапсана от морозов
  • Валентина16 января, 18:46
    Жуткая смерть.Лабораторный крокодил съел ученую
  • Анатолий Малеев16 января, 17:42
    у моего деда в моем детстве был Волчок-метис от волчицы и овчарки-кобеля. Умнейший, добрейший пес... Фактически-мой о...Нападение волка на ребёнка в парке

Сало солёное

Сегодня покажу как я солю сало. Сало получается очень вкусным, мягким, в меру пряным. Для засолки я использую свежее сало с прорезью.

Рецепт сала:
Сало — 800-1000г
соль — 2 стакана

тимьян сушеный — 1 стакан
чеснок — 3 зубчика
черный перец молотый — 1 ч л
Свежее сало хорошо натереть солью со всех сторон. Сало возьмет соли сколько нужно, поэтому не бойтесь, что соли много.

Сушеный тимьян растереть в руках и присыпать сало. На дно емкости насыпать слой соли в 1 см. Выложить сало. Убрать в холодильник в отдел для хранения овощей.
Через два дня сало обчистить от соли и тимьяна. Измельченный чеснок смешать с черным перцем и натереть сало. Хранить в холодильнике или морозилке.

Источник