Охота и рыбалка

Способ засолки подходит для разных видов красной рыбы: лосось, семга, форель, горбуша. Рыба получается очень сбалансированная по вкусу, нежная, мягкая. Степень просола можно регулировать в зависимости от личных пожеланий. https://www.youtube.com/watch?v=928fF3Sb8SA&feature=emb_title На 1 кг

Антисептические и вкусовые свойства дыма используются уже давно для обработки рыбы. Существуют два способа копчения: горячий и холодный. Рыба горячего копчения – это, фактически, рыба, сваренная в собственном соку . Хранят её недолго, 3 — 4 дня в холодильнике, но сам метод проще. При холодном

Отец, который хотел привлечь своего сына к приготовлению пищи, в конечном итоге стал интернет-сенсацией с его впечатляющими и сложными сашими. Мужчина создает образы принцесс, единорогов, драконов и т.д. с помощью кусочков рыбы. Он рассказал, что трюк создания блюд заключается в использовании

Красиво жить не запретишь. Как, собственно, и опрятно, и аккуратно, и вкусно. Вяленая рыбешка — блюдо, несомненно, деликатесное. Но вот процесс ее разделки… Шелуха, требуха, кости — эстетики в этом мало. Недавно довелось побывать в рыбном магазине. Невольно обратил внимание на витрину, где были

Малосольная красная рыба — украшение стола. Сама по себе она настолько вкусная, что практически не нуждается в добавлении специй. При этом игнорировать рецепт рыбы в водке было бы неправильно. Уж что-что, а рыбу она не испортит, и даже если это благородные лососевые породы, их всегда можно сделать