Засолка сала в рассоле
Предлагаю Вам рецепт засолки сала в рассоле.Сало таким способом получается мягким и нежным...
Ингредиенты:1.Сало — 1кг2.Чеснок — 4 зубчика 3.Лавровый лист — 3шт4.Перец горошком — 10шт5.Соль — 100г6...
Популярные публикации
рецепты
Вкусная пряная селедка с лимонным соком
Мы знаем, что селедка очень полезна для нормальной работы сердца и сосудов, работы клеток мозга. В селедке содержатся ценные Омега 3 — кислоты, которые просто необходимы для нормальной жизнедеятельности человека...
Кальмары в томатном соусе
Соусы — самые яркие и вкусные представители средиземноморской кухни. Они являются неизменным дополнением к любой пасте. Именно соус является главным компонентом блюда. Сегодня приготовим томатный соус с кальмарами...
Слегка просоленный ленок на закуску
Видео рецепт приготовления замечательной закуски из крупного хариуса или ленка, который без труда возможно воспроизвести в походных условиях. Нарезаем рыбу на филе, укладываем ее слоями, просаливаем каждый слой...
Как засолить красную рыбу вкуснее чем в магазине?
Самостоятельно засолить красную рыбу совсем просто и получится даже вкуснее магазинной. Подойдет любая рыба семейства лососевых — горбуша, сёмга, кета, нерка и др. Всего за один день мы получим вкуснейшую рыбу для закусок и салатов без дополнительных консервантов и из натуральных продуктов...
Соление вешенок
Сегодня я вам расскажу, как солить грибы вешенки.
Ингредиенты:
— Грибы вешенки (желаемое количество);— Чеснок;-Укроп;-Соль.Приготовление:Вешенки отварить в подсоленной воде (20 минут), остудить и отделить от общей ножки...
Обалденный рулет из скумбрии
Три скумбрии, разморозила, помыла, почистила, отрезала голову и хвост, выпотрошила через верх рыбки, т.е. разрезаем по спинке, а животик остается целым. Тщательно удалила все косточки (включая и плавники и косточки вдоль хребта)...
Белая рыба под луково-грибной шубой
Сегодня мы приготовим очень простое и полезное блюдо: белую рыбу, запеченную под шубой из грибов и овощей.Рыбу можно взять любую белую малокостистую, это может быть треска, пикша, хек, минтай, кефаль, лобан, судак, щука, пеленгас, даже камбала и др...
Грибной сезон: готовим вкусную икру на закуску
Грибной сезон в самом разгаре, потому самое время приготовить ароматную и вкусную грибную икру. Даже если вы не купите лесные грибы, можете использовать шампиньоны или вешенки — результат будет не хуже...
Жареная мойва без запаха
Мойва — это одна из самых доступных морских рыб. Ее вы найдете на каждом прилавке и в любом магазине. Единственное, что пугает — приготовление, ведь зачастую от мойвы слишком много неприятного запаха и дыма...
Рецепты лучших маринадов
В мире существует сотни рецептов маринадов — вот лучшие из них!
Зачем мариновать?
В сыром мясе и рыбе может таиться скрытая угроза для здоровья — это и паразиты, и возможные заболевания, и токсичные вещества...
Это лучше колбасы, вкуснейшая грудинка в собственном соку
Очень удачный рецепт вареной грудинки в собственном соку. Она получается такой нежной и вкусной, что легко заменит любую колбасу на вашем столе.
Ингредиенты:
Свиная грудинка без шкуры и костей — 700г
соль — 1 ч л
черный молотый перец — 1 ч л
красный перец — 1 ч л
чеснок — 5 зубчиков
перец...
Рецепт вкусного моченого сала
Кто-то любит сало, кто-то его ненавидит. Раньше этот продукт обвиняли в крайней вредности, возлагали на него ответственность за склонность к ожирению, к заболеваниям сердца. Потом отступили и сказали, что сало в меру очень полезно...
Самодельная сыровяленая колбаса
Продолжаем изыскания в области заготовки мяса в сушилке. Сегодня рецепт потрясающе вкусной колбасы из говядины. Начальным этапом будет засолка мяса. Я взял 800 гр говядины. Делаем смесь приправ. Для данного количества мяса понадобится: 1,3 ст...
Как мариновать опята и другие грибы. Классический рецепт
Раньше не интересовалась категориями грибов, просто собирала те, которые хорошо знала. Каково же было мое удивление, когда я узнала, что опёнок относится к 3-й категории. Всегда считала, что этот гриб один из лучших...
Рыбные биточки по-одесски
Рыба в Одессе - это бычки, камбала и все виды рыбы тюльки, в том числе и знаменитая черноморская тюлька со смешным названием сарделька. Одесситы признают только одну степень свежести рыбы - рыба должна-таки шевелить хвостом...
Скумбрия быстрого посола
Ну очень вкусно!Берем 2-3 шт. крупной скумбрии (примерно 1кг), если она заморожена, то нужно разморозить на воздухе, промыть холодной водой и приступить к разделке. Удалить голову, хвост, внутренности и кожу...
Мясо для бутербродов, рецепты дешевле колбасы
Фото: © Flickr/Lesya76
Примем за аксиому, что колбаса — продукт привлекательный, что уж говорить. Купил, нарезал, съел — всё просто. Однако хорошая колбаса стоит дорого, а дешёвая делается из чего угодно, только не из мяса...
Утки копчёные-яблочные)))
Всем привет друзья, пролетели две недели отпуска и открытие охоты на Родине. Которое прошло отлично, но об этом позже. По приезду на дачу захотелось побаловать своих и друга, дикими утками горячего копчения...
Турецкие котлетки инегёль кёфте
Привезла из Турции не только сувениры, но и традиционный рецепт инегёль кёфте!
Пикантные, вкусные котлеты с румяной корочкой, приготовленные по турецкому рецепту очаруют всех окружающих, станут настоящим кулинарным шедевром на каждом столе...
Последние комментарии