Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Охота и рыбалка»
Вы хотите запомнить сайт «Охота и рыбалка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Основная статья: Готовим дома

Сыровяленые колбаски в  домашних условиях

Сыровяленые колбаски в домашних условиях

Фото отчет по приготовлению сыровяленой колбасы. Не так давно я уже выкладывал пост по производству купат и колбасок с применением натуральной оболочки. На этот раз я решился замахнуться на апогей колбасных изделий-колбасу сыровяленую. Внимательно изуч…

10 окт, 11:59
+6 1
Домашняя куриная колбаса

Домашняя куриная колбаса

Этот рецепт не только очень быстрый и простой, но и самый вкусный. Ингредиенты: 1 курица весом 1,5 килограмма 7 долек чеснока 1 средняя луковица 1/2 ч.л. черного свежемолотого перца 1/2 десертной ложки соли натуральная свиная оболочка Берем натуральную свиную оболо…

27 авг 16, 16:01
+22 0
Скумбрия в банке в собственном соку, не рыбка, а просто чудо

Скумбрия в банке в собственном соку, не рыбка, а просто чудо

  Для приготовления скумбрии в банке я обычно использую замороженную скумбрию. Рыбу слегка размораживаем и начинаем разделывать. Когда рыба разморожена не полностью, ее легче разделывать. Скумбрию потрошим, удаляем внутренности, голову, хвост, промываем и даем стечь воде, затем уд…

30 июл 16, 16:01
+25 1
Вкуснейшие грибные котлеты

Вкуснейшие грибные котлеты

Ингредиенты свежие грибы 1 кг лук 2-3 шт. яйца 3-4 шт. панировочные сухари овсяные хлопья 100-150 г растительное масло чёрный молотый перец соль Способ приготовления Шаг 1  Моем грибы, чистим, режем и отвариваем в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг. …

27 июн 16, 10:32
+37 0
Рыба по-тайски по-русски

Рыба по-тайски по-русски

Ко мне в гости приедет Юлька! Мы с ней встречаемся редко, но метко, и предпочитаем проводить время так, чтобы было потом что вспомнить. В прошлый раз ходили в турецкий ресторанчик, ели там пахлаву. Юлька, только-только вернувшаяся из Стамбула, местные сладости раскритиковала: «Вкусно, …

25 июн 16, 16:02
+19 0
Домашние куриные сосиски

Домашние куриные сосиски

Сколько сейчас говорят о вредности магазинных сосисок и колбас, поэтому стараемся очень редко покупать их, но иногда, конечно, бывает. Так что, будем готовить домашние куриные сосиски, в них то уж точно все натуральное.  Что нам понадобится:   Куриное мясо 500-600 гр Лук репчатый- 1…

24 июн 16, 16:01
+36 1
Суп из вороны

Суп из вороны

Суп из вороны (не путать с вОроном) Ворона может быть деликатесом если ее правильно приготовить. По вкусу похожа на серую куропатку и из нее можно готовить насыщенный суп для больных (доктор Павленич). Ингредиенты ворона - 1 шт. морковь - 1 шт. петрушка (корень) - 1 шт. с…

2 сен 15, 11:29
-2 35
Зайка в темном пиве

Зайка в темном пиве

Если нет зайчатины, то смело готовьте свинину или говядину, не будет хуже. Ведь кулинария — это постоянные эксперименты. Если вы не желаете возиться на кухне, готовя блюдо по предложенному рецепту, можно отправиться и заказать банкет для себя и своих гостей. В ресторане Вам великолепно …

21 июн 15, 16:53
+5 0
Медвежий окорок холодного копчения

Медвежий окорок холодного копчения

В первую очередь правило, которого должен придерживаться каждый охотник:  МЕДВЕЖАТИНУ В ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ ТРЕБУЕТСЯ ПРОВЕРИТЬ НА ТРИХИНЕЛЛЕЗ. Понадобятся: Медвежий окорок, посолочная смесь, приправы. Готовый продукт: медвежатина холодного копчения. Сначала нужно дать мя…

27 май 15, 07:48
+7 5
Азу из глухаря

Азу из глухаря

Как сготовить весеннего глухаря так, чтобы мясо реликтовой птицы не вышло жестким и таяло во рту, отдавая при этом легким ароматом леса? Думаю, многие, кому посчастливилось добыть на току мошника, задавались этим вопросом...   Пытаться приготовить глухаря целиком – сомнительный…

4 май 15, 11:16
+6 1
Как солить икру - простые рецепты: Солим икру щуки, судака, окуня

Как солить икру - простые рецепты: Солим икру щуки, судака, окуня

В домашних условиях можно солить икру любой рыбы, главное, чтобы она была свежепойманной. Особенно хороша икра домашнего посола в дуэте с ржаным хлебом. Бутерброды с ней станут отличным дополнением вашего меню Узнаем, как правильно солить икру дома, какие рецепты засолки икры исполь…

22 апр 15, 10:48
+29 8
Косулька под сальцом

Косулька под сальцом

Вот с родственником решили вечером посидеть так сказать,и вспомнили что есть в закрамах шея косульки! Итак достаем шею,размораживаем,и натираем солью а также всякими пряностями кто что любит!У нас это было перец молотый,и приправа из трав универсальная,мелко нарезанный чеснок,лавровый л…

7 апр 15, 07:28
+16 0
Необыкновенный рулет из скумбрии «Царский»

Необыкновенный рулет из скумбрии «Царский»

Очень интересное блюдо, которым вы сможете удивить даже бывалых гурманов. Свежемороженную скумбрию, разделим на филе, так чтобы получилось два пласта одинаковых.   Ингредиенты: 1 скумбрия свежемороженая 2 моркови небольших 2 маринованных или соленых огурчика 2…

5 фев 15, 20:59
+24 0
Минога. Рецепт. Деликатес

Минога. Рецепт. Деликатес

Минога,для тех кто не знает,это не рыба,хотя и живет в воде.Если быть совсем правильным,то выглядит это так: Научная классификация Царство: Животные Тип: Хордовые Подтип: Позвоночные Класс: Круглоротые Отряд: Миногообразные Семейство: Миноговые И поскольку в реке Нарове проте…

21 дек 14, 13:07
+8 6
Жареная скумбрия под чесночным соусом

Жареная скумбрия под чесночным соусом

Приготовить рыбу – из крупной скумбрии удалить позвоночник и ребра, разрезав тушку вдоль живота. Полученное филе посолить, приправить крупным черным перцем, кориандром, семенами кинзы, мелко порезанной зеленью петрушки и кинзы. Собрать тушку вновь, присыпать мукой, обжарить на раскале…

16 дек 14, 10:01
+20 5
Мойва в томате

Мойва в томате

Для осенней мойвы характерна большая жирность по сравнению с весенней. Мойва – это Омега-3 и Омега-6, полиненасыщенные жиры, которые убирают холестерин из крови. В этой маленькой рыбке большое количество витаминов и минералов. Хороша под любым соусом, томатный – классика!   Мойва в том…

3 дек 14, 18:05
+16 2
Солянка капустная с опятами

Солянка капустная с опятами

  белокочанная капуста - 500г; грибы свежие (опята) - 600г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; масло растительное - 2-3 ст.л.; соль, пряности, зелень - по вкусу Капусту нарезать довольно тонко, но крупнее, чем на салат. Сложить …

18 ноя 14, 16:54
+10 0
Бастурма из лося

Бастурма из лося

Было мясо и было желание превратить его в бастурму. Но был и страх. Страх испортить продукт. А может лучше котлеты??? Нет! Сказал, бастурма! Значит бастурма! Готовил-Вадим Кашин. Повторю все этапы приготовления, тем более есть картинки. Берём ровные куски мяса, очищаем от сухожилий. …

6 ноя 14, 11:38
+13 2
Хе из кальмаров рецепт

Хе из кальмаров рецепт

  Ингредиенты: 1500 г кальмаров свежемороженых  5 г семён кунжута 15 мл соевого соуса 5 г соли и сахара молотый кориандр чёрный и красный перец 5 или 7 зубчиков чеснока 15 мл уксуса (рисового или яблочного) 75 мл растительного масла 1 шт. репчатого лука …

3 ноя 14, 21:48
+17 5
Утка...без утиного вкуса

Утка...без утиного вкуса

Задача стояла простая - убрать специфический вкус и запах утки. Тина или еще что там, но мне не нравится дикая утка как еда. Кроме тушенки. Тушенка получается вкусной.   Что нужно? - утка. - палочка ванили, ой, не ванили, а корицы! Можно уменьшить, сломав наполовину. - наршара…

19 окт 14, 15:25
+10 7
Темы с 1 по 20 | всего: 24

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Запомнить

Последние комментарии

Инна К
Не осень печальная, а ваши развлечения....
Инна К Письмо к охотнику
Victor Puchkov
конфисковать!
Victor Puchkov Хозяин не смог объяснить, зачем он бросил коня, привязав его в лесу без еды и воды…
Таня Попова
Иван
Спасибо.
Иван Мясо по-самарски — покорит сердце гурмана!
Татьяна Бирюкова (Терешко)
Надежда Федорова (Воронова)
Татьяна Бирюкова (Терешко)
Галина Патей (Шарапова)
имярек
Выше прочитай, я там указал производителя и марку.
имярек Такого теста удочки вы еще точно не видели!
Вадим Пилипенко
Сейчас обсуждается
Сыровяленые колбаски в домашних условиях
10 окт, 11:59
+6 1
Скумбрия в банке в собственном соку, не рыбка, а просто чудо
30 июл 16, 16:01
+25 1
Суп из вороны
2 сен 15, 11:29
-2 35
Домашние куриные сосиски
24 июн 16, 16:01
+36 1
Медвежий окорок холодного копчения
27 май 15, 07:48
+7 5
Азу из глухаря
4 май 15, 11:16
+6 1
Как солить икру - простые рецепты: Солим икру щуки, судака, окуня
22 апр 15, 10:48
+29 8
Жареная скумбрия под чесночным соусом
16 дек 14, 10:01
+20 5
Мойва в томате
3 дек 14, 18:05
+16 2
Минога. Рецепт. Деликатес
21 дек 14, 13:07
+8 6