Охота и рыбалка

Варить рыбу можно не только в воде, но и… в уксусной кислоте. Именно так она готовится в корейском блюде «хе». Чаще всего для хе берут крупную рыбу, но при желании можно приготовить эту вкуснейшую закуску и из рыбной мелочи – красноперки, плотвы и даже карасиков. Это вкусно, просто и совсем

Салат из сельди и яиц прекрасно дополнит блюдо из картофеля (картофельное пюре или просто целый отварной картофель).Время: 15 мин.Выход: 5-6 порций.   Продукты для салата с селёдкой   - сельдь слабосоленая - 1 шт. (500 г); - яйца - 2-3 шт.; - лук (зеленый) - 1/2 пучка; - укроп - 1/2 пучка; - масло

  Приготовление вяленой рыбы (в частности леща) в домашних условиях — это сродни приготовления вина. Нужно подходить с чувством, с толком, с расстановкой.))) А на самом деле, чтобы засолить и завялить леща безопасно, качественно и вкусно нужно соблюдать несколько правил. Есть пару моментов в

Если нет переносной коптильни, а копченой свежей рыбки хочется отведать прямо на берегу реки, то простейшую коптильню можно соорудить почти из ничего. В небольшом обрыве или бугорке выкапывается с уклоном неглубокая траншея длиной до 1,5-2 м. Это будет дымоход. В одном ее расширенном конце

Под этим названием скрывается так знакомый нам "Хренодер", но! НО!Он не "сырой" и может храниться намного дольше своего собрата!И это не единственный его плюс! Он ОЧЕНЬ вкусный!Соус томатный острый к мясуНужно на 2 литра:Помидоры - 1 кг. 800 гр.Чеснок - 180 гр.Корень хрена - 200 гр.Соль - 30