Толстолоб и Ауха горячего копчения, коптим на даче всё очень просто. натираем свежею рыбу крупной солью и отставляем просаливаться на 4 часа, далее  соль смываем. подсушиваем рыбу на солнышке 30 минут. и в шарабан. на час на слабый огонь.

В Амуре много рыб с незнакомыми для европейца названиями. Поймать одну из них — некая несбыточная мечта, которая наверняка есть у каждого рыболова. И вот сложилось так, что судьба мне улыбнулась. Начало статьи читайте здесь. Оказалось, что проспать утреннюю зорьку невозможно. Едва забрезжил

Рыболовные маршруты загадочны и непредсказуемы. Но непредсказуемы они, видимо, только для рыболова, а на затейливых узорах судьбы всё давно записано. Во всяком случае, я не один раз в этом убеждался. Ещё в далёком детстве среди прочей рыболовной литературы был у меня рыболовный справочник «Рыбы