Налим отварной с маслом и яйцом по-польски  Налима обрабатывают. Варят отдельно овощной бульон, процеживают и наливают горячим в кастрюлю. Туда же кладут рыбу и варят 30-40 минут на малом огне. Затем налима вынимают, кладут на блюдо. Поливают его топленым маслом, посыпают рубленым яйцом и зеленью.

Рыбная солянка из налима Ингредиенты: • Мясо налима — 500 г, вообще можно готовить из любой рыбы не слишком костлявой и не очень мелкой; • 4–5 соленых огурчика; • Парочка головок репчатого лука; • Несколько свежих помидоров или пара ложек томатной пасты; • Столовая ложка каперсов и столько же