Конечно, для приготовления этого блюда нам понадобится медведь. Поэтому тихим осенним вечерком идём караулить его на вышку или лабаз.     И, если повезёт, добываем косолапого.   Свежуем, разделываем, всё как водится… Для готовки берём хороший кусок мякоти. Жир с