Утки копченые
Утка горячего копчения - вкусная и здоровая пища.
Утиные тушки теребим, опаливаем, потрошим, моем.
Перед копчением необходимо мясо засолить. Солят сухим, мокрым и смешанным посолом, кому как нравится и удобнее.
Чтобы мясо (любое, не только утки) получалось нежным и нежестким, советские
...Далее