Охота и рыбалка

Для осенней мойвы характерна большая жирность по сравнению с весенней. Мойва – это Омега-3 и Омега-6, полиненасыщенные жиры, которые убирают холестерин из крови. В этой маленькой рыбке большое количество витаминов и минералов. Хороша под любым соусом, томатный – классика!   Мойва в томате  

Красная икра – королева застолий, яркий лучик счастья среди обыденных блюд... что мы знаем о ней? Достаточно много фактов, и есть среди них весьма любопытные. Факт № 1: её выбрасывали наравне с требухой Ещё сто лет назад некоторые народы Камчатки, Сахалина и Курильского архипелага выбрасывали

Было мясо и было желание превратить его в бастурму. Но был и страх. Страх испортить продукт. А может лучше котлеты??? Нет! Сказал, бастурма! Значит бастурма! Готовил-Вадим Кашин. Повторю все этапы приготовления, тем более есть картинки.Берём ровные куски мяса, очищаем от сухожилий. Убедился, что

Задача стояла простая - убрать специфический вкус и запах утки. Тина или еще что там, но мне не нравится дикая утка как еда. Кроме тушенки. Тушенка получается вкусной.   Что нужно? - утка. - палочка ванили, ой, не ванили, а корицы! Можно уменьшить, сломав наполовину. - наршараб. Гранатовый соус. -

Поймать щуку – это всегда удача. А уж если рыбалка ночная, то приготовить ее вечером на костре сам Боженька велел. Готовится она недолго, а съедается в один момент.  Итак, вот мой рецепт. Берем зубастую, чистим и потрошим. Слегка присаливаем и перчим. Овощи (картошка, морковь, помидоры, если есть –