#лосятина

Лосятина - вкусна!

Кроме Кальи древнерусской (похлёбки на основе соленых огурцов) вчера во время фестиваля "Русское поле" в Коломенском попробовал лосятину, которой меня угостили повара из Смоленской области.

Скажу честно - объедение.

Сразу видно, что добрые люди готовили сие

рецепт: 1. Берем соответственно мясо лося, лучше целиковый кусок около 500-700 грамм и желательно из вырезки, а не с ноги. Просто будет более мягкое в дальнейшем. Промываем и удаляем всю траву и мусор. Кладем в посуду, удобную, и вымачиваем около 12 часов, я вымачиваю просто в воде ночь. Вечером