Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Охота и рыбалка»
Вы хотите запомнить сайт «Охота и рыбалка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Шампиньоны по-французски

развернуть

Французская кухня это, прежде всего, вино и натуральное сливочное масло— они делают любое блюдо ароматным, нежным и незабываемо вкусным.

Шампиньоны по-французски

Вам понадобится:
шампиньоны 400 гр

зелёный лук 100- 150 гр
сливочное масло 80-82,5 % 100 гр
белое сухое вино 0,25 стакана
сахар 0,25 ч.л.
соль
чёрный молотый перец
зелень укропа
Для этого блюда подойдут только свежие шампиньоны. Аккуратно очистите грибы от земли и мусора с помощью щётки, ополосните под проточной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы обсохли. Никогда не кладите грибы в воду — они имеют рыхлую структуру и моментально напитаются влагой, что ухудшит их вкусовые качества.

Шампиньоны по-французски
Нарежьте шампиньоны на крупные дольки.

Шампиньоны по-французски
В сковороде растопите сливочное масло. Используйте только натуральное сливочное масло. Именно оно придаёт незабываемый вкус этому блюду.

Шампиньоны по-французски
Обжарьте грибы в сливочном масле на среднем огне в течении 10-12 минут.

Шампиньоны по-французски
Грибы обязательно пустят сок. Жарьте, помешивая, до испарения жидкости.

Шампиньоны по-французски
Пусть грибы слегка подрумянятся.

Шампиньоны по-французски
Добавьте к грибам белое сухое вино.
Совет: одной из особенностей французской кухни является активное использование вина, коньяка и ликера в приготовлении самых разнообразных блюд. Вино при этом, как правило, подвергается значительному выпариванию, в результате которого винный спирт испаряется, а остающийся состав придает пище неповторимый привкус и наполняет ее приятным ароматом. Блюда с выпаренным алкоголем можно давать детям.

Шампиньоны по-французски
Пока вино выпаривается, нарежьте лук.

Шампиньоны по-французски
Когда вино выпарится, а на это уйдёт 2-3 минуты, добавьте к шампиньонам соль, перец и четверть чайной ложки сахара. Перемешайте и добавьте лук. Жарьте грибы вместе с луком 3-5 минут, постоянно помешивая.

Шампиньоны по-французски

Готовые шампиньоны переложите на блюдо и посыпьте свежим укропом.

Шампиньоны по-французски
Вот так, буквально за 20 минут, Вы приготовили вкуснейшее блюдо — очень сочное и ароматное. Рассыпчатый отварной картофель, пожалуй, будет лучшим гарниром к этим грибочкам.

Шампиньоны по-французски
Приятного аппетита!

Шампиньоны по-французски

Шампиньоны по-французски. Краткий рецепт

Шампиньоны по-французски

Вам понадобится:
шампиньоны 400 гр
зелёный лук 100-150 гр
сливочное масло 80-82,5 % 100 гр
белое сухое вино 0,25 стакана
сахар 0,25 ч.л.
соль
чёрный молотый перец
зелень укропа
Грибы нарежьте на крупные дольки. Жарьте в сливочном масле 10-12 минут. Добавьте вино. Когда вино выпарится, добавьте к шампиньонам соль, перец и сахар, перемешайте и добавьте нарезанный зелёный лук. Жарьте лук с грибами 3-5 минут, до мягкости лука. Переложите шампиньоны на блюдо и посыпьте свежим укропом.

Источник


Ключевые слова: вкусно, грибы, рецепты
Опубликовано 22.01.2018 в 20:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Игорь
Игорь 23 января, в 13:44 Вкусно!!! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Комментарии Facebook
Рыбалка
Деревянная лодка

Деревянная лодка

Давно пользуюсь данным транспортом. Решил нынче сам попробовать сделать лодку, исходя из собственных предпочтений. Нужна под одного лёгкая и манёвренная. Так как зачастую перетаскиваю из озера в озеро , либо в яр речки... Сделал из того что под рукой... Днище - длинна 3.50 м, ширина 420 мм…

24 апр, 17:01
+2 0
Пробурил лунку и вернулся через 15 минут

Пробурил лунку и вернулся через 15 минут

24 апр, 12:46
+144 37
В центре Калининграда поймали огромного судака

В центре Калининграда поймали огромного судака

А у нас не клевало... думали что у всех так, а нет) Позвонили друзья и поделились новостью. В районе Рыбной деревни они поймали судака на 8 кг, от количества икры в "мамке", провисало брюхо. Такая рыба может дать хорошее потомство, было решено ее отпустить. https://www.y…

24 апр, 12:17
+1 0
Монологи о рыбалке

Монологи о рыбалке

В те трудные времена, когда я училась в школе, мой папа любил смотреть канал "Охота и рыбалка", на котором давались всевозможные советы рыбакам под весёлую музычку. Не утверждаю, но возможно одним из таких советов рыболовам давался совет "вести рыболовный дневник", к которому прислушался …

23 апр, 15:02
+1 0
Подготовка лодки ПВХ к рыбалке

Подготовка лодки ПВХ к рыбалке

Скоро наступит пора, когда можно будет отправиться на водоем за рыбкой на лодке. Разведать летние точки, разловить новые воблеры и резину с блеснами, да и просто приятно провести время на воде. Однако, прежде чем отправить свое судно на воду, необходимо проверить его состояние. Ведь вопрос…

23 апр, 14:01
+1 0
Охота
Гуси

Гуси

В охоте на гусей самое главное, чтобы Вам никто не мешал , и не важно, что скрадок "жиденький", не манишь и корпусников нет. Туда, где гусь кормился накануне, он прилетает смело и без всяких осмотров выходит на дистанцию надежного выстрела, и без труда "валится" патронами, снаряженных един…

25 апр, 16:00
+1 0
Весной за селезнями

Весной за селезнями

Март. Живу с необъяснимой верой во все хорошее. Подолгу стою у окна и смотрю на снующих по березам синиц. Душа наполняется радостью в предчувствии весенней охоты. В этом году она в Московской области открывается 12 апреля. Сегодня вроде бы уже все согласились, что весенняя охота дол…

25 апр, 12:28
+1 0
Вальдшнеп на мушке: правила успешной стрельбы

Вальдшнеп на мушке: правила успешной стрельбы

Предполагаю, мало кто будет возражать, что весенняя охота на вечерней тяге вальдшнепа первейшая из всех охот по перу. Фото Антона Журавкова Несмотря на это, данная охота самая демократичная, часто первая для начинающего охотника, без излишних премудростей, доступная большинст…

23 апр, 12:01
+1 1
Канадец заснял, как "мышкует" лиса

Канадец заснял, как "мышкует" лиса

Лисы считаются образцовыми охотниками благодаря своему замечательному обонянию и слуху, который помогает им издалека учуять свою добычу. В Сети набирает популярность короткий видеоролик про лисицу, которая, не обращая абсолютно никакого внимания на остановившегося рядом мужчину, демонстрир…

23 апр, 11:01
+14 3
До полуавтомата надо дорасти: итальянец из Испании

До полуавтомата надо дорасти: итальянец из Испании

В свое время я начинал охотиться с одноствольным ружьем. И сейчас у многих начинающих охотников первое ружье — одноствольное. Только мое ружье было курковка ИЖ-17, а молодежь приобретает магазинные полуавтоматы. Да, двустволка сейчас не в чести, к сожалению. Фото автора. У ме…

22 апр, 14:18
+2 1

Вопросы

Сколько дроби в среднем помещается в патрон 12 калибра. Хотел...
Валера 1 дек 16, 20:29
+3 26
Кто такой "сеголеток
Клементина Иванова 1 дек 16, 20:27
+1 7
Расскажите об ограничениях подъезда к водоемам на транспортно...
Евгения 1 дек 16, 20:24
+3 4

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Запомнить

Последние комментарии

Serj Актоегознает
Диванный рыбак.
Serj Актоегознает Пробурил лунку и вернулся через 15 минут
Михаил Кондратьев
АЛЕКСЕЙ МАЛИНОВСКИЙ
Ты армян,похоже?
АЛЕКСЕЙ МАЛИНОВСКИЙ Драка двух горилл за еду
Владимир Кириллов
Владимир Тихомиров
Стас Гулинов
ОН полный мудак!
Стас Гулинов Пробурил лунку и вернулся через 15 минут
Стас Гулинов
Не связывайся. Этот парень неадекватен!
Стас Гулинов Пробурил лунку и вернулся через 15 минут
Александр Пономарев
Лаврентий Палыч Берия
Электроудочкой рыбу глушили?
Лаврентий Палыч Берия Пробурил лунку и вернулся через 15 минут
Лаврентий Палыч Берия
Шурик, ты осмотрел в зеркало когда мне это писал?
Лаврентий Палыч Берия Пробурил лунку и вернулся через 15 минут
Сейчас обсуждается
Пробурил лунку и вернулся через 15 минут
24 апр, 12:46
+146 37
Драка двух горилл за еду
25 апр, 14:01
+6 3
Амурский тигр убил подругу на глазах у посетителей зоопарка
27 мар, 13:22
+7 14
Дилан Маквильямс подвергся нападениям акулы, медведя и гремучий змеи…
25 апр, 12:31
+1 1
Вальдшнеп на мушке: правила успешной стрельбы
23 апр, 12:01
+1 1
В Ленинградской области спасают раненного маленького медвежонка
24 апр, 14:01
+30 4
Вакиты — последние 12 особей калифорнийских морских свиней в мире
24 апр, 11:52
+6 2
Когда ученые вскрыли погибшего кашалота, они были в шоке от увиденного
17 апр, 16:01
+68 22
Канадец заснял, как "мышкует" лиса
23 апр, 11:01
+14 3
Сало — лучший друг и защитник)
23 апр, 10:50
+10 4