Охота и рыбалка

25 595 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей Андреевич
    надо же, действительно неплохое состояниеSjogren — шведски...
  • Ostapkovich Petro
    "...стоило намазаться этим самым диметилфталатом (рипудином), как обжигало воспалённую кожу, словно огнём..." - дурно...Ну и гад-же-ты: к...
  • Алексей Андреевич
    есть такое делоНу и гад-же-ты: к...

Хотите полакомиться вороной? Милости просим на праздник в Калнабярже

Ежегодно в литовской деревне Калнабярже, отдают дань старинной традиции и устраивают праздник по поеданию ворон. Их готовят множество разных способов - жарят, варят, тушат, маринуют...

Хотите полакомиться вороной? Милости просим на праздник в Калнабярже

По словам главы Калнабярского отделения Кедайняйского культурного центра традиция эта пошла с конца XIX начала XX вв от помещиков у которых в Калнабярже были усадьбы.

Хотите полакомиться вороной? Милости просим на праздник в Калнабярже

Множество ворон мешали отдыху и помещики устраивали на них охоту, а затем, ради шутки, ели их. Сегодня этот праздник проводится лишь раз в году, мясо уже доставляют выпотрошенным, но не так давно жители деревни сами отстреливали ворон и сами их потрошили.

Охотятся, в основном, на воронят, которые вот-вот должны вылететь из гнезда. Воронье мясо сначала несколько дней маринуют, а затем употребляют в пищу

Хотите полакомиться вороной? Милости просим на праздник в Калнабярже

Для местных есть воронье мясо - привычное дело, а для приезжих - экзотика, именно поэтому на праздник собирается множество туристов, желающих отведать необычный продукт.

Хотите полакомиться вороной? Милости просим на праздник в Калнабярже

Организаторы праздника сетуют на то, что общественность настроена категорически против этого праздника и выступления против проведения подобного мероприятия, могут свести на нет древнюю традицию

Хотите полакомиться вороной? Милости просим на праздник в Калнабярже

Источник: www.

shatilin.com

Хотите полакомиться вороной? Милости просим на праздник в Калнабярже

Отметим, что ветеринарный и продовольственный департамент Министерства сельского хозяйства Литвы в лице старшего референта Ириты Лаце сообщило следующее: «Государственная служба леса сообщает, что серая ворона (Corvus cornix) является нелимитированным к отстрелу животным и сезон охоты на эту птицу может продолжаться с 15 июня по 30 апреля. Убитое животное можно употреблять в пищу».

Кстати, не только в этой деревне едят ворон. Например литовец Мартиньш Ритиньш, который приготовил и подал в своем ресторане ворон, уверен, что идея кормить людей воронятиной — прекрасная

Хотите полакомиться вороной? Милости просим на праздник в Калнабярже

И хотя специалисты-орнитологи говорят, что ворона это крыса птичьего мира, падальщица, которая, чаще всего в холодное время года, питается на помойках, все равно находятся любители попробовать воронятины. Правда повар перед употреблением ее тщательно готовит, несколько дней маринует в особых смесях и соусах, жарит или тушит и лишь затем подает к столу.

Хотите полакомиться вороной? Милости просим на праздник в Калнабярже



Источник

Картина дня

))}
Loading...
наверх