Коптим пойманную рыбу!
Антисептические и вкусовые свойства дыма используются уже давно для обработки рыбы. Существуют два способа копчения: горячий и холодный. Рыба горячего копчения – это, фактически, рыба, сваренная в собственном соку . Хранят её недолго, 3 — 4 дня в холодильнике, но сам метод проще. При холодном
...Далее
Свежие комментарии