Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Охота и рыбалка»
Вы хотите запомнить сайт «Охота и рыбалка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Основная статья: Дичь

Вкусно готовим голову дикого кабана и окорочок

Вкусно готовим голову дикого кабана и окорочок

Как в багажнике моей машины оказалась головенка Ниф-Нифа, ума не приложу. То ли ее бросили туда при освежевке, то ли кто-то просто подшутил. Короче, предстояло что-то с ней делать. Но что? Опять же спасла книга старинных рецептов, откуда я и выписал приведенное название полностью. фо…

10 июл, 16:02
+1 0
Незабываемые охоты по водоплавающей дичи

Незабываемые охоты по водоплавающей дичи

Как-то один из моих приятелей задал мне вопрос: «Константин Дмитриевич, я знаю, что вам пришлось охотиться на водоплавающую дичь в Украине, во многих областях России, в Молдавии, Германии, Польше. Какие из них вы считаете наиболее интересными?». фото: Fotolia.com Заданный вопрос …

11 май, 12:47
+1 0
Боровая 2017. В краю кедровом

Боровая 2017. В краю кедровом

Плохой погоды у природы, безусловно, нет. Есть хорошая и очень хорошая. Так получилось, что хорошая погода сопровождала нас на протяжении всей поездки. Мелкий дождь основательно мочил сухие ветки и облетающий лист, чтобы мы могли бесшумно красться по тайге к осторожной птице. Крупные же кап…

25 ноя 17, 19:02
+1 0
Солёная лосятина

Солёная лосятина

рецепт: 1. Берем соответственно мясо лося, лучше целиковый кусок около 500-700 грамм и желательно из вырезки, а не с ноги. Просто будет более мягкое в дальнейшем. Промываем и удаляем всю траву и мусор. Кладем в посуду, удобную, и вымачиваем около 12 часов, я вымачиваю просто в воде …

10 ноя 17, 12:01
+4 0
Запекаем добытую утку

Запекаем добытую утку

Сегодня поговорим о приготовлении дикой утки. Итак, для начала нам понадобится: 1. Добытая с помощью ружья, твёрдой руки и зоркого глаза утка.:))) 2. Картофель и чеснок. Далее приступаем к самом процессу приготовления. Достаем чеснокодавку, соль и перец. Давим чеснок, солим, перчим.…

9 ноя 17, 12:01
+8 1
Уточки под картошечкой

Уточки под картошечкой

Доча потребовала вкусного ужина, ну что делать, буду готовить утву, сразу с гарниром. Достаём уточек разных мастей, вымачиваем, при этом меняя воду, и вперёд! Решил приготовить филе с грудок и ножки, уж очень они вкусные, остальное всё убрал на суповой набор в морозилку. Далее маринуем …

31 окт 17, 18:01
+1 0
Как достать дичь с воды?

Как достать дичь с воды?

Всем доброго времени суток. Сегодня хочу с вами поделиться своим небольшим секретом. Многие из нас сталкивались с тем, что стрелянная дичь падает на воду и не всегда удается ее достать, а это очень обидно. Некоторые используют небольшие спиннинги что бы достать дичь, а как быть если местнос…

30 июн 17, 21:01
0 0
О весенней охоте на пернатую дичь

О весенней охоте на пернатую дичь

Когда тебе давно уже за пятьдесят, начинаешь остро понимать, как быстро мчится время. Каждая весна пролетает с такой же скоростью, как и стремящиеся на север гусиные стаи, а до следующей еще целый год… Птицы спешат, поскольку за короткое полярное лето им надо успеть все. Гусям нужно в…

24 май 17, 15:01
+1 0
Утки копченые

Утки копченые

Утка горячего копчения - вкусная и здоровая пища. Утиные тушки теребим, опаливаем, потрошим, моем. Перед копчением необходимо мясо засолить. Солят сухим, мокрым и смешанным посолом, кому как нравится и удобнее. Чтобы мясо (любое, не только утки) получалось нежным и нежестким,…

13 май 17, 16:01
+11 1
Коптим дичь в полевых условиях

Коптим дичь в полевых условиях

Василий Тихонов Открытие сезона охоты по перу все охотничье братство ожидает с нетерпением и готовится встретить свой праздник, как принято говорить, во всеоружии. Задолго до этого времени не один раз достается из сейфа ружье, чтобы просто подержать (понянчить) его в руках и вспомнит…

2 май 17, 15:01
+17 1
Печеный тетерев

Печеный тетерев

Всем привет. Ну вот и подошел черед второй птички. На этот раз решил применить свой так скажем фирменный рецепт, с помощью которого я готовлю все добытую дичь. Способ приготовления довольно прост, и можно сказать обычный для птицы, т.к. многие готовили курицу/окорочка в специальных паке…

27 апр 17, 12:02
+31 2
Дикая утка в пивном кляре

Дикая утка в пивном кляре

Доброго всем времени суток! При наличии свободного времени и желания очень люблю готовить и экспериментировать на кухне.У нас в семье сложилась традиция, дичь которая была дарована природой осенью, готовилась в основе своей по большим праздникам(Новый год, мой день рождения и ДР супруги, …

18 апр 17, 12:01
+20 2
Как правильно стрелять дичь на весенней охоте

Как правильно стрелять дичь на весенней охоте

Охота! Заслышав или прочитав это слово, меня охватывает ощущение чего-то праздничного, в душе начинает звучать божественная музыка весны. А открытие весенней охоты – настоящий праздник истосковавшейся души! Проверить обувь , одежду. Хотя охотиться предстоит в теплую погоду, но весн…

3 апр 17, 21:01
+28 1
Салат оливье из рябчика

Салат оливье из рябчика

Как-то в интернете наткнулся на картинку с рецептом салата Оливье конца 19 века, в котором в качестве мясного наполнения используется рябчик. Эта информация не давала мне покоя, и вот, на Новогодних каникулах решил попробовать воплотить в жизнь. Итак, ингридиенты: 1. Две тушки рябчика …

6 янв 17, 16:01
+21 0
Закрыли на зайца в 2016 году

Закрыли на зайца в 2016 году

Да коллеги, сегодня решили закончить охоту в этом году, несмотря на то, что еще есть возможность походить в угодьях общего пользования, а 31 декабря и в угодьях общества. Но пусть зайцы отдохнут от нашей назойливости, и тоже обсудят прошедший год, собравшись вокруг скудного, новогоднего с…

29 дек 16, 22:02
+24 1
Охотничье блюдо "Дуплет"

Охотничье блюдо "Дуплет"

Вашему вниманию, по желанию некоторых форумчан выкладываю дуплет.  Берем тушку домашней утки, либо гуся, предварительно разморозив до конца, курица тоже пойдет главное чтобы была жирная. Зайку можно даже не резать на кусочки, лишь бы поместился под уткой. (в утке яйцо, в яйце игла и сме…

27 дек 16, 17:00
+1 0
Закрытие сезона на утку

Закрытие сезона на утку

Новосибирская обл., Карасукский район, оз. Телячье. 19 октября были на данном водоеме. Заход на большой плес, метров 400, замерз. Били наверное час. Вышли на большую воду, льда нет. Мотались небольшие табунки косатни и чернети. Стояли часов до 5 вечера. Итог 12 штук. 5 селезней косатой (од…

22 окт 16, 17:01
0 0
Как приготовить зайца

Как приготовить зайца

  Паштет и жаркое из зайчатины (французская кухня) Для паштета: 100 грамм свиного сала; около 300 грамм мяса; 200 мл красного вина; чеснока около 4-х зубчиков; ст. л. масла сливочного; цедра 1 лимона; тертый мускатный орех, перец, соль. Для жаркого: примерно 1,5 кг мяса; кра…

15 окт 16, 14:01
+32 1
Дикая утка с корочкой в духовке

Дикая утка с корочкой в духовке

Эти выходные решено было провести дома, от охоты! Дома, так дома! Но руки то чешутся, мозг шевелится! И надумал я запечь в духовке целиком дикую утку, блага запасы не кончились, да и не пробовал ещё такое с дичью! Решил, сильно мудрить с ингредиентами не буду! Размороженную утку обмаза…

9 окт 16, 20:01
+26 1
Охота на болотную дичь

Охота на болотную дичь

Охотников на болотную дичь намного меньше, чем на водоплавающую птицу, ведь такой вид охоты считается довольно сложным. Чтобы стать успешным охотником в этой области необходимо иметь хорошо натренированную собаку и колоссальные навыки стрельбы (во всех случаях стрельба происходит влет). Бол…

23 сен 16, 16:01
+23 0
Темы с 1 по 20 | всего: 87

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Запомнить

Последние комментарии

Елена Бреслова
Счастья вам!
Елена Бреслова «Ой, а что это у вас за собака?». Мексиканская Голая или сокращенно Ксоло
Александра Береснева
Красавица!
Александра Береснева «Ой, а что это у вас за собака?». Мексиканская Голая или сокращенно Ксоло
Галина Гутикова
Мухтар Муслихов
Увлечение рыбалкой это диагноз!
Мухтар Муслихов Рыбак - это состояние души, которое не всем дано понять
Россиянин .
Анатолий Ткаченко
Отличный друг на рыбалке:
Анатолий Ткаченко Рыбак - это состояние души, которое не всем дано понять
Елена Бреслова
Валерий Дедков
Анатолий Ткаченко
Елена Timm
Прекрасные чудеса.
Елена Timm 15 фотографий редких животных, которые доказывают, что природе ещё есть, чем нас удивить
Сейчас обсуждается
Запекаем добытую утку
9 ноя 17, 12:01
+8 1
Утки копченые
13 май 17, 16:01
+11 1
Коптим дичь в полевых условиях
2 май 17, 15:01
+17 1
Печеный тетерев
27 апр 17, 12:02
+31 2
Дикая утка в пивном кляре
18 апр 17, 12:01
+20 2
Как правильно стрелять дичь на весенней охоте
3 апр 17, 21:01
+28 1
Закрыли на зайца в 2016 году
29 дек 16, 22:02
+24 1
Как приготовить зайца
15 окт 16, 14:01
+32 1
Дикая утка с корочкой в духовке
9 окт 16, 20:01
+26 1
Дикая утка в фруктово-овощном коктейле
26 июн 16, 15:01
+23 1