Салат из соленой рыбы и картофеля

Если осталась соленая рыба и вы не знаете, что с ней сделать, можно приготовить прекрасный салат.

Фото: cross-kpk.ru

Соленую рыбу подвялить, очистить отшкурки и косточек. Картофель очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой,положить в кипящую воду, солить не надо. Как только закипит, помешатьи варить не более 5 минут, откинуть на дуршлаг, ОБЯЗАТЕЛЬНО промыть холодной водой, для того, чтобы картошка не сварилась в собственном тепле.

Нарезать мелко лук, соленую рыбу, смешать с картофелем, добавить перец черный молотый,масло растительное.

Приятного аппетита!!!