Кулинария

Таинственный мир грибов

Царство грибов сочетает в себе некоторые признаки как растений, так и животных. Это одна из наибольших и разнообразнейших групп живых организмов, ставшая неотъемлемой частью всех водных и наземных экосистем. В соответствии с современными оценками, на Земле существует от 100 до 250 тысяч, а по некоторым оценкам до 1,5 миллиона видов грибов. Добро пожаловать в интересный и таинственный мир грибов.

Дождевик. Растет в лесах центральной России преимущественно в конце лета.

Аметистовый обманщик.

Мицена — мелкие грибы. Род объединяет около 200 видов, из которых примерно 60 произрастает на территории России и других государств бывшего СССР.

Marasmius Haematocephalus — грибы из рода Негниючник.

Родотус. Встречается по всему северному полушарию: на востоке Северной Америки, в северной Африке, Европе и Азии.

Грибы из семейства весёлковые.

Щелелистник обыкновенный — один из наиболее распространённых грибов в мире, встречается на всех континентах, кроме Антарктики.

Щелелистник обыкновенный.

Гриб Cyptotrama aspratum.

Грибы Leratiomyces sp.

Грибы Panus Fasciatus.

Решеточник красный. Очень редкий (с естественно малой численностью) гриб. Занесён в Красную книгу. Смертельно ядовитый гриб.

Удемансие́лла слизистая — съедобный, но невкусный гриб.

Лепиота, или чешуйница — род грибов семейства Шампиньоновые.

Leratiomyces — род грибов семейства Строфариевые.

Грибы Favolaschia Calocera.

Грибы Campanella sp.

Бокальчик полосатый.

Навозник белый. В России гриб долгое время был непопулярен, считался «поганкой», однако в некоторых европейских странах (Чехия, Финляндия, Франция) высоко ценится и считается деликатесом.

Звездовик. Научное название происходит от лат. geo — «земля» и aster — «звезда». При созревании наружная оболочка плодовых тел разрывается, и становится похожей на звезду.

Морской гриб (Aseroe rubra) для нас этот гриб является экзотическим, но в Австралии он довольно распространен. Гриб имеет неприятный запах, близко напоминающий тухлое мясо. Этим запахом гриб привлекает мух, которые являются распространителями спор этого вида грибов.