Вот такой рыбкой поделился с нами соседушка. Глаза у меня разбежались...И решила я судачков просто пожарить, а из щучек сделать котлетки. Раньше я добавляла в них свиной жир. Вкусно, конечно, получается. Но время идёт, и не всем можно жирное. И вот я сделала котлеты по такому варианту. Может быть, кому и пригодится.
Продукты не взвешивала. Думаю, это здесь не очень принципиально.Берём:
- филе щуки
- отваренный рис
- яйца
-белый хлеб (батон), замоченный в молоке
- лук репчатый
-манная крупа ( примерно 3-4 ст.л.)
- масло подсолнечное
-соль, перец
Приготовление:
Рыбу моем, потрошим, отделяем мясо, пропускаем через мясорубку.
Лук измельчаем.
Рис отвариваем до готовности.
Соединяем все перечисленные продукты, солим, перчим. И даём постоять полчаса.
Формируем котлетки.
Остался ещё готовый фарш. Отправлю в морозилку и сделаю потом фрикадельки.
Вот и всё. Обжариваем на масле. Обваливаем в муке или сухарях.
Приятного аппетита!
Поделилась Вера.
Свежие комментарии