Яичница из кабана

 Основные ингредиентом, конечно, будут яйца кабана.

Вырезаем их из туши добытого вепря.

Аккуратно снимаем кожу, сделав для этого разрез по всей длине. К содержимому относимся бережно, стараясь не раздавить и не превратить его в желе.

Режем поперек на дольки. Солим, перчим.

 

Обжариваем на сливочном масле по паре минут с каждой стороны.

В самом конце заливаем парой куриных яиц.

И вот, наша кабанья яичница готова! Приятного аппетита!

Источник