Это наиболее характерный представитель самого многочисленного отряда рыб (около 40% от общего числа их видов) и вообще позвоночных. Отсюда, очевидно, и его удивительная способность к различным условиям обитания и широкое распространение по всем пресным водоемам. Много обычного окуня и в опресненных заливах, например Балтийского моря.
Фото: dodo.rybalka.com
К сожалению, этот хищник редко вырастает до своего предела, то есть до 3 - 4 кг. Обычно водоемы заполнены тугорослыми популяциями, «матросиками», как их нарекли рыболовы. Окуней до килограмма весом мне доводилось стрелять в Валдайских озерах, в притоках Дона, на Днепре, в подмосковной Клязьме и владимирской Колпи. Много таких экземпляров было ранее и в Москве - реке.
В Правилах любительского и спортивного рыболовства многих регионов Российской Федерации окунь числится среди сорной рыбы. На него не установлены нормы вылова, за него не предусмотрено штрафа и возмещение ущерба.
В поведении крупных окуней есть одна особенность - они любопытны. Мы использовали эту их черту при охоте на Днепре, в районе города Новая Каховка.
...Завидев проходящую в верхних слоях стаю окуней, у них на виду ныряешь и ложишься на дно. Стая проходит дальше, но один, как правило, отходит и по плавной дуге начинает снижаться, приближаясь к заинтересовавшему его объекту и постепенно замедляя ход. Вот он совсем остановился. Стрелять рыбу в такой позиции - почти наверняка промахнуться. Если вы выдержите и не спугнете окуня, то скоро он, удовлетворив свое любопытство, начнет отворачиваться. В этот момент и следует стрелять. В густой подводной растительности крупные окуни задерживаются относительно редко. Чаще они разрозненной группой в пять-восемь особей, причем разного калибра, гуляют на открытом месте над песчаным дном. Возможно, такое поведение связано с тем, что окунь, в отличие от щуки и судака, свою добычу догоняет, а не только бьет из засады одним броском.
Интересно наблюдать за окунями в зимней реке. Там можно найти такие места, где мелкий окунь полностью, бочок к бочку, устилает дно, а иной раз и не в один слой! Просто, как говорится, голой рукой можно взять сразу две - три рыбки. В толще воды тоже полно окуньков. Они хаотично перемещаются, и от их полосатых тел в глазах рябит. Одиночные, как правило, самые крупные экземпляры всегда попадались мне стоящими у дна, без движения. Иногда они наполовину зарываются в прошлогоднюю полегшую траву, такую же черную, как и их спины.
Ночью, под светом фары или фонаря, рыба ведет себя по-разному. Одни, словно ужаленные ярким светом, уносятся прочь, на других это не действует никак. Окунь под светом замирает, а иной раз его даже начинает бить нервная (?) дрожь. Подстрелить его при этом, конечно, совсем просто.
Мясо окуня очень вкусное и белое. Чистить его чешую намного труднее, чем у прочей рыбы, поэтому многие снимают ее вместе с кожей, используя для этого ножницы И плоскогубцы. Предварительно непотрошеной рыбе надо надрезать кожу по спине, животу и поперек у головы и хвоста, ухватить плоскогубцами шкуру у головы и тянуть.
По материалам: irybalov.narod.ru
Свежие комментарии